[분당/판교] 판교 오마카세 생일저녁식사 - 스시코호시 판교점 2

 

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[분당/판교] 판교 오마카세에서 생일 저녁식사 - 스시코호시 판교점

 

스시코호시 저녁식사
이어서 계속됩니다.

가지에 뭔가를 넣었는데
이거 뭐 설명을 들어도 제대로 기억하기가 어렵습니다.

노트를 가져와서 적어놔야
기억이 날까말까..

요너석은 부드럽고 달달해서
마치 디저트같았는데요,
우니맛도 좀 났던 것 같은데 기억이가 나질 않네요 ㅠ

그닥 인상적이지 않았던 튀김입니다.
빠르게 먹고 넘어갑니다.

게살과 내장으로 만든 소스를 함께 주십니다.
접시가 고양이밥그릇같아서 재밌었습니다.

쓱쓱 잘 섞어먹으니 맛이좋았습니다.
감칠맛이나요.

표고에 전복내장, 전복이 함께 나옵니다.
표고를 좋아햐서 맛있게먹었습니다.

전복이랑 표고랑 조합이 꽤나 좋더라구요.

 

초밥

 

이제 초밥이 나올 차례입니다.
셰프님이 센스있게 밥량을 저랑 아내랑 각각 맞춰서 조절해주셨습니다.

여성분들은 밥 양이 많게되면
금방 배부를 수 있기 때문에 양을 조절해준다고 하시네요.
초밥류는 생선 하나하나 설명이 어려워 빠르게 사진만 슥슥 보고 넘어가겠습니다.

간장소스가 참 맛있었습니다.

 

참치도 나오고 .. 전어도 나옵니다.

 

최근 서천 홍원항에서 전어회를 먹었었는데요,

전어 초밥은 회와는 느낌이 사뭇 달랐습니다.

 

활어회는 좀 더 쫄깃쫄깃한 반면,

전어 초밥의 전어는 아주 잘 다듬어진 부드러운 생선의 식감이었습니다.

 

[충남/서천] 홍원항 너뱅이등대횟집 솔직후기 - 전어전문 각종 해산물 식사

 

 

황도미 초밥입니다.

음.. 그리 인상적이지는 않았습니다.

 

 

제가 가장 맛있게 먹었던 초밥입니다.

참치 덩어기를 감태에 싸서 먹었는데

입에 꽉 차는 식감이 아주 마음에 듭니다.

 

 

무난했던 녀석.. 

인상적이지 않아서 따로 적어두지도 않았습니다.

 

중간중간 밋밋한 초밥들이 많이 나오는데

사실 식사 관점에서는 나름 조화로웠던 것 같습니다.

 

너무 맛있고 자극적인 녀석들만 나오면

밸런스가 영 안맞을 테니까요.

 

무난하다고 언급했던 초밥들이 전혀 별로이거나 하지는 않았습니다.

다들 준수한 초밥들이었으나, 크게 특별하지 않았을 뿐입니다.

 

 

 

dbsb.

 

2023.10.24 - [분류 전체보기] - [분당/판교] 스시코호시 오마카세 생일기념 저녁식사

[분당/판교] 스시코호시 오마카세 생일기념 저녁식사